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什么是所谓的食品级?

发布时间:
2019年11月1日 14:50
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食品级是乐橙电子在听卖家做宣传时常常听到的一个词,但究竟什么是食品级,似乎没有几个人能清楚的说出来,反正听着就是觉得食品级的产品特健康、特环保、特牛!那究竟什么是食品级呢?
 
1、从定义上说,食品级指产品可以与食品直接接触,可以用来处理加工食品,它要求产品本身无毒。
 
在2017年开始执行的《GB 4806-2017食品安全国家标准》中,详细规定了常用于食品包装和加工领域的各种材料的食品级标准。
 
 
食品级的304不锈钢餐具,在内部标注了「食品接触用」的标识
 
大众对食品级材料普遍存在一种潜在的误解,有人说304不锈钢就是食品级的,实际上是不对的,304只是不锈钢材质种类的牌号名称,要证明它是食品级,还需要经过食品级标准的检测。
 
对于金属来说,食品级标准主要是限制铅、镉等重金属杂质的析出。对于塑料来说,食品级主要是关注其在加热或老化后,是否能检测到有害物质。
 
 
在PP塑料餐盒上,一般会标注「PP」材质标识和食品级「刀叉」标识,PP是唯一一种可以用于微波炉加热的常用塑料
 
 
在水管行业,为了给消费者增加购买信心,商家也常常打着食品级的宣传口号,但实际上水管行业很少有去做食品级检测的,这是为什么呢?
 
 
2、饮用水本质上讲也属于一种食品,所以输送饮用水的管道实际上也是在和食品接触,但是输水管道一般不会讲食品级标准,而是有一个更为适用的标准,就是《GB/T 17219一1998 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》。
 
 
《GB/T 17219-1998 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》
 
坦率讲,这个标准并没有《GB 4806-2017食品安全国家标准》规定得细致,但它更适用输水设备的检测。
 
 
《GB 4806-2017食品安全国家标准》
 
为什么这么说呢?因为输水设备涉及的情况一般比较单一,只涉及到水,所以检测时,产品只需要不在水中析出有害物就行。
 
而食品级涉及的情况就相对复杂了,所以它的检测标准中一般会模拟各种类别的食物,涉及水、油、酸、酒精等,必须在所有情况下都不能析出有害物。
 
在实际使用中,水管只要能保证在输送水时不会对水造成污染就可以了,它实际上也没有机会接触其它种类的食物,所以食品级检测对它其实没有太大意义,不是不能达到,而是没有必要,所以大多数厂家也不会去做这一类检测。
 
食品级材料好不好?好!但实际上它不是什么高高在上的东西。当然,宣传自己是食品级,却没有任何根据,那都是耍流氓。那么,食品级一般通过哪些测试证明呢?
 
3、各个国家对食品级测试都有具体规定,业内知名度较高,被谈论的较多的是美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration)的FDA测试。
 
 
美国卫生和公共服务部食品药品监督管理局
U.S. Department of Health and Human Services Food and Drug Administration
 
值得一提的是,国内常说的FDA认证实际上是不太靠谱的,国内所说的FDA认证实际上是FDA注册。这个对多数产品是很简单的(药品除外),它不需要检测,只要提供公司信息和产品,然后在FDA网站注册一下就可获得一个号码,FDA会签发一个信件,只是说产品已经注册了,但至于产品质量什么的,不管的。所以,一般号称FDA认证的,基本都是在忽悠。
 
实际上,FDA测试并不是一种认证形式(既由机构颁发认证证书),它一般是第三方机构按照FDA制定的标准去做检测,然后出具检测报告,这份报告并非FDA官方出具的,而是第三方检测机构。
 
就像在国内,你要证明产品符合《GB 4806-2017食品安全国家标准》,能达到食品级要求,你也要找第三方机构,去按照这个标准去检测,然后拿到检测报告,你才能说你是符合中国的食品级标准。
 
此外,国际上比较知名的与食品级相关的法令和标准还有欧盟的1935/2004/EC法规、德国的LFGB测试。
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什么是所谓的食品级?